搬家喬遷之喜都要慶祝一下,小規(guī)模的也是家人們小聚,大規(guī)模的還要廣約親朋好友。搬家俗稱燎鍋底,這頓飯是一定要吃的,吃什么也很有講究,南北方文化差異,各個地區(qū)不盡相同。每個地區(qū)搬家的請客熱門菜也不大一樣。
呼和浩特地區(qū)有搬家不吃糕一年搬三遭的說法,呼和浩特的糕是以黃米米粉為原料包裹紅糖或豆沙經(jīng)油炸制作而成的主食,是西北地區(qū)重要的主食,一般過年過節(jié),婚慶搬家都能見到糕的身影。
西北地區(qū)在有些地方講究搬家時候在舊家烙一張餅,只烙一半,到了新家翻過來再烙另一半,寓意大翻身,好彩頭。烙餅非常簡單,和普通的額蔥花餅一樣。
東北的酸菜是用白菜研制而成的。白菜諧音“百財”,寓意財源廣進(jìn)。大白菜更是餐桌上的??停视小岸瞻撞嗣廊绻S”之說。在搬家當(dāng)天的餐桌上,當(dāng)然也少不了這個寓意美好的白菜啦??梢哉埡糜堰M(jìn)門的時候帶些白菜什么的,表示有財送上門。豬肉燉白菜是主人帶百財?shù)闹C音,寓意非常好。
幾乎在全國各地,每逢過年,家里必備一道菜就是魚,寓意著年年有余,搬家也不能少,有魚,有余,以后的日子年年有余。